пероксидазы

peroxidases

[лат. per — сверх и греч. oxys — кислый]

группа окислительно-восстановительных ферментов класса оксидоредуктаз (см. оксидоредуктазы), использующих в качестве акцептора электронов перекись водорода (Н₂О₂). Подразделяют на два суперсемейства: П. растений и П. животных. В животных и растительных клетках П. могут находиться как в связанном с клеточной стенкой состоянии, так и в цитоплазме; они участвуют в фотосинтезе, энергетическом обмене, в трансформации пероксидов и чужеродных веществ. Активность П. и их изоферментный состав значительно изменяются при стрессовых состояниях, ранении, вирусном или микробном инфицировании организма. П. корней хрена в настоящее время широко используется в иммуноферментных диагностических наборах со спектрофотометрической детекцией. На основе рекомбинантных П. разработаны высокочувствительные биосенсоры для определения различных соединений в сложных многокомпонентных смесях, а также используемые для анализа загрязнений окружающей среды. Данные по активности П. учитывают при селекции растений (чем выше эта активность, тем растение устойчивее к инфекции). Перспективно применение П. для селективного окисления органических соединений, а также для глубокой очистки сточных вод от ароматических соединений. Первые частично очищенные препараты П. (из корней хрена) были получены А. Н. Бахом и Р. Шодой в 1903 г.